What Does техническое сопровождение ресторанов Mean?
What Does техническое сопровождение ресторанов Mean?
Blog Article
В помещении для общепита должна быть отдельная вентиляция по нормам СанПиН.
Интегрируем инженерные коммуникации в единый проект, чтобы электрические провода и вентиляционные шахты не нарушали дизайн и правильно функционировали.
Продумать систему наиболее эффективного протекания технологических процессов. Движения на кухне должны быть максимально экономны: предметы, которые могут понадобиться чаще остальных, целесообразно держать там, откуда их можно легко и беспроблемно достать.
После этого кухня готова к запуску, и заведение может начать полноценную работу.
Эти нормативы предписывают требования к функциональным зонам, размерам, санитарным условиям и многому другому.
: точное расположение каждой единицы техники, мебели, рабочих поверхностей.
Это связано с тем, что элитный ресторан обслуживает большее количество гостей, часто предлагает более сложные блюда, а также требует большего пространства для хранения продуктов и оборудования.
Чтобы составить грамотный проект, владельцам заведений общепита придётся столкнуться с целым перечнем официальных требований и ограничений.
Обучение сотрудников безопасному использованию нового оборудования.
Только грамотный подход к проектированию позволит создать кухню, которая будет не только функциональной, но и безопасной, а также способной удовлетворить как потребности персонала, так и more info ожидания клиентов.
Места на кухне не бывает много, поэтому внимательный осмотр помещения с целью добавить небольшие шкафчики, полочки или другие элементы никогда не будет лишним.
Бистрошеф собрал команду мастеров своего дела, чтобы ваша кухня стала идеальным местом для кулинарных шедевров.
Бистрошеф оказывает комплексные услуги по созданию заведений с нуля, от подбора рентабельного места до открытия комплексное оснащение кухни ресторана.
это скорее концепция, чем просто планировка. Она предполагает размещение кухни в зоне, видимой get more info для гостей, что позволяет им наблюдать за процессом приготовления блюд.